"/>
"/>
Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века
"/>
"/>
"/>
Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века
"/>
"/>
The "Green Road" is a powerful archetype in visual art. It represents:
A winding path suggests progress, but the surrounding greenery implies a journey that is restorative rather than stressful.
Most HD "Green Road" wallpapers utilize . The edges of the road draw the viewer’s eye toward a vanishing point, usually shrouded in mist or dappled sunlight. This creates a sense of depth that makes the desktop feel like an expansive space rather than a flat surface.
"/>
"/>
О нас
Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. 2880x1800 The Green Road HD wallpaper">
Меню
Кухня «19» - современное живое прочтение
национальной гастрономии в контексте
современных представлений о вкусе.
Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное
оборудование.
Пылающим сердцем ресторана является
большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. The "Green Road" is a powerful archetype in visual art
История
Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.
Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.
Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. 2880x1800 The Green Road HD wallpaper">
"/>
"/>
"/>