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鱼子酱（俄语：икра；奥斯曼土耳其语：خاویار）是用鲟鱼的鱼卵制成的涂酱，与松露和肥肝并称为“西方三大珍馐”。 世界上的大多数野生的鱼子酱都产自俄罗斯和伊朗两国，其中尤以俄罗斯为最多，但是鱼子酱经常被使用在法国菜上，而不是俄罗斯菜和伊朗菜。 维基百科 鱼子酱_百度百科 : The file was likely created or archived